Como tomar acai

¿Estás buscando información sobre como tomar acai? Últimamente este producto está ganando mucha popularidad, debido sobre todo a los beneficios que otorga al organismo cuando es introducido en nuestra dieta habitual.

Las bayas de acai son promocionadas como un superalimento con propiedades anti-envejecimiento y se dice de ellas que son muy eficaces para perder peso. Pero antes de ver cuáles son las mejores formas para consumir acai, vamos a conocer con más detalle que ese el acai y de donde procede.

 

Que es el acai

La baya de acai es una fruta del tamaño aproximado de una uva, con una piel morada oscura y carne amarilla que rodea a una semilla grande. Proviene de las palmera de la especie Euterpe oleracea, que es nativa de América Central y del Sur.

Debido a que contienen huesos como albaricoques y aceitunas, técnicamente no es una baya. Sin embargo, se les conoce comúnmente como bayas de acai.

Esta fruta ha ganado mucha  popularidad a nivel mundial y es elogiada por ser particularmente beneficiosa para la salud y el bienestar. Los frutos de acai ciertamente contienen muchos nutrientes, e incluso puede tener algunos beneficios para la salud. Recientes estudios muestran que la pulpa de la fruta del acai es aún más rica en antioxidantes que los arándanos, frambuesas, moras, fresas o arándanos.

En la selva amazónica, las bayas del acai son un alimento básico, donde para hacerlas comestibles, se remojan para suavizar la dura piel externa y luego se machacan para formar una pasta de color púrpura oscuro.

Bayas de acai

 

Un sabor único

Las bayas de acai poseen un sabor terroso que a menudo se describe como una mezcla entre las moras y el chocolate sin azúcar.

Estos frutos también se utilizan para dar sabor a productos alimenticios, incluyendo golosinas y helados, mientras que algunos artículos no alimenticios como las cremas corporales contienen aceite de acai.

 

Beneficios y propiedades

Las bayas de Acai tienen un perfil nutricional único para una fruta, ya que son ligeramente altas en grasa y bajas en azúcar. 100 gramos de la pulpa de esta fruta nos aporta nutricionalmente:

  • Calorías: 70
  • Grasa: 5 gr
  • Grasa saturada: 1,5 gr
  • Carbohidratos: 4 gr
  • Azúcar: 2 gr
  • Fibra 2 gr
  • Vitamina A: 15%
  • Calcio: 2%
  • Además las bayas de acai también contienen otros oligoelementos, como cromo, zinc, hierro, cobre, manganeso, magnesio, potasio y fósforo.

Pero algunos de los beneficios más poderosos para la salud que nos aporta provienen de los compuestos de su planta. El más notable de ellos es el de las antocianinas, que dan a las bayas de acai su profundo color púrpura y actúan como antioxidantes en el cuerpo.

Las bayas de Acai también nos ofrecen una cantidad increíblemente alta de antioxidantes, superando a otras frutas como los arándanos. Estos antioxidantes son importantes porque neutralizan los efectos dañinos de los radicales libres en todo el cuerpo.

 

Como se comercializa el acai

Las bayas frescas de acai tienen una vida útil corta (aproximadamente de 24 horas), por este motivo, son muy difíciles de comprar en zonas alejadas de su lugar de producción. Para su exportación, se comercializan en forma de fruta congelada, polvo seco o zumo concentrado.

Dado que el acai es una fruta saludable y rica en antioxidantes, no hay muchos inconvenientes en comerlo. En cuanto a los beneficios que otorga a nuestra salud, las investigaciones iníciales son prometedoras, si bien hay que tener en cuenta que los estudios sobre sus efectos en la salud humana han sido pequeños y escasos.

Además, ten en cuenta que al comprarlo en forma de alimento procesado, es conveniente revisar su etiqueta y asegurarse de los ingredientes que contiene. Muchos de estos productos tienen una cantidad muy alta de azúcares añadidos.

Bebidas y postres de acai

 

Como tomar acai

Como hemos visto el acai se vende en muchas formas diferentes. Te recomendamos experimentar con diferentes tipos y marcas, para descubrir el cual es el que más te gusta.

El acai fresco es ideal (si puedes conseguirlo). Sin duda es la mejor manera de asegurarte de que el fruto que está comiendo es de la mejor calidad.

El acai congelado es un buen sustituto cuando es difícil encontrar bayas de acai frescas.

Los zumos o concentrados de acai, son fáciles de consumir. Sin embargo, es difícil determinar cuánta cantidad de acai contienen.

Los productos de acai en polvo o pastillas también son muy populares, pero al igual que los concentrados hay que averiguar la cantidad real que contiene de acai.

En tus postres favoritos

Añade las bayas de acai a postres bajos en grasa, como el yogur como la cuajada, incluso a helados.

En ensaladas

Mezcle las bayas con alimentos saludables para endulzarlos. Hay un montón de alimentos a los que puede añadir bayas frescas de acai. Debido a que no necesita ser cocinadas, podemos combinar acai fresco con muchos de nuestros alimentos habituales.

Atrévete a probar una ensalada de verano con espinacas, cebollas rojas, anacardos y bayas de acai.

Prueba a añadirlo en diferentes recetas

Agregue bayas frescas de acai a diferentes recetas. Trata las bayas de acai como lo harías con cualquier otra fruta. El sabor de muchos alimentos, como el pollo, el pavo o el pescado, se puede mejorar o realzar con la adición de este fruto.

A través de zumos, concentrados o  en polvo es realmente fácil tomar acai, realizando nuestra propia bebida o consumiendo la ya existentes.

En forma de capsulas o tabletas

El acai también se encuentra en el mercado en forma de cápsulas de suplementos herbales. Quizás es la forma menos costosa de consumirlo. Las cápsulas nos permiten consumir mayores cantidades, sin añadir muchas calorías adicionales.

 

Acai bowl

Estamos ante una de las formas más populares de consumir acai. A través de los denominados Acai bowl. Que no es otra cosa que combinar acai con diferentes alimentos en un tazón de desayuno.

Preparar Acai bowl es una manera fácil de preparar una comida nutritiva, satisfactoria y llena de acai. Hay muchas variaciones de recetas de Acai bowl.

Los tazones de acai tienen aspecto de helado, y casi saben a helado. Un tazón de acai es básicamente un batido muy espeso que ha sido cubierto con avena y fruta, y luego se devora con una cuchara. Si desayunas un acai bowl, no sólo se sentirá felizmente saciado (durante horas) y habrá satisfecho un antojo dulce (sin necesidad de comer bollería industrial), sino que también habrá optado por una comida muy sana.

Es tal su popularidad, que podemos encontrar tazones de acai en la carta de establecimientos de comida sana. Si no vives cerca de ninguno de estos lugares, no te quedara más remedio que preparártelo tú. Al principio te pueden parecer laboriosos y difíciles de preparar, pero te aseguramos que vale la pena el esfuerzo. Pruébalo y verás.

Acai bowl. Recetas

 

Receta de acai bowl

Conseguir la textura correcta en una acai bowl es la parte más compleja. Necesitamos crear una consistencia que sea lo suficientemente espesa como para que se pueda comer con cuchara, pero que no sea tan densa, que no se mezcle completamente. Normalmente, al mezclar el acai con fruta (como plátanos o fresas) y leche de soja, almendras o coco para diluirla y añadirle cremosidad, encontraremos la textura que necesita.

Una vez tenemos la textura, le añadimos por encima frutas y cereales a nuestro gusto.

 

Las mejores ofertas online de Acai

 

Como hemos visto, el acai es un alimento saludable, y muy interesante para añadirlo a tu dieta habitual. Así, que ahora que ya sabes cómo se toma el acai, desde www.comotomar.info  te animamos a añadirlo a tu alimentación habitual.

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